购物中心工程管理之商场运营

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摘要：购物中心工程管理在营运期主要是以设备运行维护、节能降耗、二装管理为主，另外涉及商家以上门维修为主，在这个过程中需要讲究服务礼仪、处理维修事项的及时性。 工程条件管理

购物中心工程管理在营运期主要是以设备运行维护、节能降耗、二装管理为主，另外涉及商家以上门维修为主，在这个过程中需要讲究服务礼仪、处理维修事项的及时性。

工程条件管理模块

星光耀广场在筹备期与商户工程对接时，通过拟定工程条件模块来掌控进度和管理。经过南通、台州的两个商场陆续开业，此工程条件模块会转化为营运期的基础数据，为运营管理提供基本信息。

所谓的工程条件模块，本人通过多年的商场管理，把餐饮、零售、配套、主力店各个业态做了细致的数据化的分析。只要输入商铺的面积，可自动生成用电量、空调制冷量、餐饮商铺的厨房排油烟、补风等能满足商铺正常营业所需要的各项能耗数据。

工程模块作用

工程条件模块数据对于前期招商过程中的工程条件对接也会带来很多便利，各项数据也可以减少房开公司在施工建设中的各类机电拆改，更可以运用各项数据，满足营运期的商铺在能耗方面的最大值参照。

工程部在营运期所提供的能耗数据可以成为商场经营分析组成部分，这些能耗主要以用电商户为主，大多以餐饮、配套业态为主。以台州星光耀为例，该业态商户总和占商场租赁面积达到40%。因此评估其用电能耗数据，其作用与分析商户客流、提袋率类似。

分析方法—环比法

工程条件模块数据表单具体分析方式有两种：环比商铺单平米电量方式、直接比对法。

环比法：上月与本月用电量。

如本月比上月电量少10%以上，说明商户经营变差。对于电量对比，我们还是要排除该商铺是否使用独立空调，如使用需在备注说明。另外如电量比上月增加了超过30%，则需要检查商户是否增加用电设备的情况，不能主观认为商铺的客流有了大幅度提升。如实际能耗数据如超过工程对接时所需数据，说明商铺内部存在一定问题，商场运营方应组织设备检查。

除环比数据对比外，如果还有同比数据，数据分析的准确性更高，可以更客观的排除环境因素干扰。

分析方法—直接对比法

直接对比法：当月每平方米用电量。

服装及配套类业态数据应在7kw/h/㎡以上，低于5kw/h/㎡的要重点观察其经营情况；中餐应在16kw/h/㎡以上，火锅类在40kw/h/㎡，饮品类应在30kw/h/㎡以上（各别名品牌在50kw/h/㎡），洋快餐在75kw/h/㎡以上。上述数据多为经营数据，尚需结合各地情况做正确分析。

综上所述，通过商户用电的情况再要结合商场整体客流、销售额、客单价等经营指标，可以对商户经营作出更准确的评估。

商业发展日新月异，物业工程除了秉持服务品质、节能降耗、延长设备生命周期需求等常规管理，更要拓宽更新的营运管理思路，才能提高整个商场的运营品质。

文章来源：星浩商业

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文章来源：《居舍》 网址: http://www.jushezz.cn/zonghexinwen/2021/0226/683.html

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